Fruit des meilleures viandes de porc finement hachées et hachées, secret, éventail, surlonge, saucisse ibérique de gland, Torrencinas est fabriquée selon les mêmes procédés et recettes qui ont été transmis de génération en génération dans la région de Salamanque à Guijuelo.

Du sel, de l’ail, du poivre noir et des épices naturelles (et parfois un ingrédient secret!) Sont ajoutés aux viandes de qualité supérieure des porcs ibériques élevés dans les pâturages locaux.

Le processus de fumage, de décantation et de séchage effectué ne dure jamais moins de quatre mois, car ce n’est qu’en donnant de temps en temps que nous obtenons les saveurs extraordinaires pour lesquelles nous sommes connus dans le monde entier.