L'ENTREPRISE
TORRENCINAS ET RODILLA & GONZALEZ.
UNE ENTREPRISE UNIE PAR LA PASSION DU COCHON IBÉRIQUE DE GUIJUELO.
Des marques unies pour maintenir leurs plus hauts standards de qualité et faire connaître leur saveur incomparable dans le monde entier!
Deux marques qui différencient la variété de produits, le gland et l’appât pour Torrencinas, le frais et l’appât pour Rodilla & Gonzalez.
Torrencinas
TRADITION CHACINERA DEPUIS 1895
Nous sommes pionniers dans une région pionnière. Pionniers de l’industrie de la viande de porc dans la province de Salamanque. Pionniers de la cure, de la commercialisation et de la distribution de produits salés du porc ibérique de Guijuelo.
Nous sommes des spécialistes des produits séchés, avec une longue histoire dans la région de Salmantina de Guijuelo.
Aujourd’hui encore, nous continuons à conserver et à utiliser le même séchage et la même hotte que nos ancêtres ont construite en 1895!
Constructions en bois et granit pur, témoignage aujourd’hui de la passion et de l’engagement que tant de générations ont montré pour les animaux, pour leurs produits et pour leur métier.
Nous continuons à utiliser des produits naturels dans les marinades et les processus artisanaux dans la préparation.
Le fumage naturel des saucisses et notre emplacement dans les contreforts des Sierras de Bejar et Gredos, confèrent le caractère unique de nos produits, reconnus par différents prix et clients du monde entier.
Genou et Gonzalez
SPÉCIALISTES DE LA VIANDE DE PORC IBÉRIQUE FRAÎCHE
Spécialistes, connaisseurs et amateurs de viande de porc ibérique fraîche, chez Rodilla & González, nous nous consacrons à l’élevage et à l’abattage des porcs ibériques, ainsi qu’à leur découpe, transformation, emballage, congélation, commercialisation et distribution.
U bicados dans la ville pittoresque de la tradition chacinera Ledrada dans la région de la Sierra de Béjar, Knee González est aujourd’hui l’un des leaders de la distribution de porc ibérique de la plus haute qualité.
Chez Rodilla & González, nous ne proposons à nos clients que les meilleures matières premières locales, des coupes traditionnelles (longe, surlonge, steak …) aux nouvelles coupes exigées par la cuisine exigeante d’aujourd’hui (le secret, la joue, la plume ibérique …) .).
Le sceau Rodilla & González est un gage de qualité, de tradition et d’innovation.
UNIS AVEC UNE SEULE MISSION
Deux marques d’une seule entreprise avec une mission très claire: maintenir les normes élevées utilisées depuis des décennies dans l’industrie de la viande de porc dans la région de Guijuelo.
Nous avons une plus grande capacité à sélectionner les meilleures matières premières. Ensemble, nous multiplions notre potentiel productif et commercial. Torrencinas et Rodilla & González se différencient et proposent une large gamme de produits salés et de viandes fraîches et surgelées,
Nous améliorons et consolidons le prestige des Ibères de Guijuelo.
La qualité de tous nos produits est protégée par le « Standard de qualité pour le jambon ibérique, l’épaule et la longe farcie », toujours conforme aux exigences de qualité et de sécurité alimentaire les plus rigoureuses.
Le caractère artisanal et naturel de notre élaboration est garanti par le respect de la tradition.
Nous sommes une entreprise responsable et engagée, avec la différenciation de nos marques nous multiplions de façon exponentielle notre engagement et nos efforts pour nous améliorer.
