Die Früchte des besten fein gehackten und gehackten iberischen Schweinefleischs (Geheimnis, Fächer und Lendenstück), der iberischen Feldköderwurst von Torrencinas, werden nach denselben Verfahren und Rezepten hergestellt, die von Generation zu Generation in der Region Salamanca weitergegeben wurden von Guijuelo.

Salz, Knoblauch, schwarzer Pfeffer und natürliche Gewürze werden zu den hochwertigen Fleischsorten der iberischen Schweine hinzugefügt, die auf den lokalen Weiden aufgezogen werden.

Der Räucher-, Absetz- und Heilungsprozess dauert nie weniger als vier Monate, da wir nur durch die zeitliche Abgabe die außergewöhnlichen Aromen erreichen, für die wir auf der ganzen Welt bekannt sind.